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自助餐厅曝光内幕:牛羊肉是5元一斤的鸭肉冒充

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对于低价自助餐,想必大多数吃货都对“廉价鸭肉代替牛羊肉”等套路有所耳闻。有钱人都吃高档自助餐,没钱又馋的,自然只能一边去小自助餐厅,一边安慰自己“鸭肉又不是不能吃”咯。不过,记者调查发现,自助餐厅的黑幕,远不止“鸭肉”这么简单,就算不能吓死人,也足以恶心死人。
 
据《钱江晚报》报道,不久前,一位记者通过应聘,打入了石家庄一家知名烤肉海鲜自助餐厅内部,然后就被吓到了。
 
记者发现,这家餐厅的后厨,简直是一塌糊涂,其恶心程度远远超过了“以次充好”,可以上升到食品安全问题的程度。在后厨,所谓的清洗视频,就是将几百根鸭脖、鸭头一起清洗丢进水池中涮一涮,紧接着又将一大筐西红柿倒进浸泡过生肉的池子,加水冲洗;厨师在加工食品时从不带手套;洗碗工也只是将碗筷简单清洗,然后放在桌子上晾干,没有任何消毒过程。这家餐厅的“万能抹布”。无论是擦盘子、擦桌子,还是用来堵水池,餐厅人员用的就是那么几块抹布。更夸张的是,在顺手的时候,厨工还会拿抹布当手套,整理菜肴的造型。
 
为节约成本,也可以说避免浪费,自助餐厅将没烤的生肉又放回了冷柜。而对于餐桌上一些吃剩的食物,记者发现,餐厅要求回收,这些食物如果不变质,第二天厨工会加新料,和这些剩菜混合后,再次送到自助餐厅的前台。
自助餐厅曝光内幕:牛羊肉是5元一斤的鸭肉冒充
 
接着还发现了老套路5元/斤的鸭肉以假乱真冒充30元/斤的羊肉。其实这样的”潜规则“绝不是这一家自助餐,可是说天下乌鸦一般黑。有的网友说:”其实现在去自助,或者去饭店都是一样的,就是眼不净心不烦,吃完没有发生问题,就已经谢天谢地了,很多情况就是这样自我宽慰的心里,因为没办法,一些应酬一些聚餐只能来这里。说实话,我要是自己吃饭,宁可去大排档,虽然表面环境不行,起码他们做什么我们能看见啊!”
 
记者发现问题之后,紧急联系了河北省食品药品监督管理局,食药监部门对此高度重视,责成石家庄市食药监局进行查处。
随后记者跟随石家庄市食药监局对这家自助海鲜烧烤店进行了查处。
不看不知道,
原来一些自助餐厅真藏着这么多猫腻,
速速提醒身边人!




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