雪莲果的作用与功效,感觉很好哟

分布：原产于南美洲的安地斯山脉，秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾等地有种植，已在云南、福建、海南、贵州、湖南、湖北、山东、河南、河北引种培养成功。

4繁衍培养编辑

整地与起垄

选择排灌便利的沙壤最好地，每亩施2000—3000公斤的农家肥，撒施均匀后深耕，不施化肥，也不打农药，采用行距1米，株距0.6米，每亩定植1111株，定植前要开沟起垄，将雪莲果种块定植在垄背上，为防止地下害虫的危害，可在定植穴内施入适量的生石灰进行预防。

定植

定植时期各地不同，一般春季当5厘米地温稳定在14—15℃时即可定植，保护地培养可提早定植，定植方式能够大田直接栽植种块，也可用养分钵或养分袋在大棚内育苗后再栽入大田，夏季也可将分枝和地下萌发的侧枝进行扦插定植。

办理

栽植后当苗高20厘米时要洒水保墒，并结合除草，对植株进行培土，如定植前上肥量不足，此期要再适量施土杂肥弥补，注意不要施化肥、农药和除草剂，土壤干旱要洒水，雨后要及时排水，当茎杆成长到1米左右时，会在基部生出分蘖枝，如成长旺盛形成田间郁蔽可掰除分蘖枝，对长势一般的可适当选留1-2个分蘖枝成长，为了扩展繁衍，对掰下的分蘖枝可作为繁衍资料进行扦插，成长到晚秋将有很多的种球收获。

雪莲果不是红薯，雪莲果不含淀粉，红薯一煮就面了，而雪莲果怎么煮都是脆的。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。雪莲果的成效是：1.润肠通便，促进消化，调度肠胃；2.调度血液，清除高血脂，下降血糖、血脂、血压，有用按捺胆固醇；3.消凉退火，清热解毒，祛斑除痘；4.增强机体免疫、防癌；5.有消炎利尿等诸多成效。6.提高免疫力，防治面疱、暗疮，下痢。7.瘦身，美容！

雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。薯块和叶可加工制作饮料。用于繁衍的芽块位于根颈处，形似姜块。头状花序，花序边际生有黄色舌状花瓣。

食用方法，既能够洗净剥皮生吃，也能够炖鸡或排骨煲汤。

在美国和秘鲁，人们把雪莲果的果浆通过低温蒸腾，制成雪莲果糖浆，保留了其间的果寡糖，以及多酚等养分成分。雪莲果糖浆的口味类似枫树糖浆，带有坚果香气，被美国人称为最健康的“糖”。

日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖块。雪莲果片或条在烹饪过程中能够保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴；可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

炒肉丝。通过翻炒的雪莲果甜味愈加朴实，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜美的味道，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一同炖煮，汤会愈加香浓可口。

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