一些思考

我发现在锅里煮绿豆汤好像是煮饺子，要反复地加水。以前喝过黄豆做出来的豆浆。有机器做的，有大锅熬的。机器做的明显比大锅做的要细腻，大锅做的有时候有股焦焦的味道。有时候我在想如果把绿豆放进电饭煲里煮，是不是就不用反复加水了，过个三十分钟就可以喝汤了，下次有机会试一下。这次煮绿豆汤不知道是不是时间掐的好，还是豆子和水放的多，还是汤还是太烫了，没有明显的焦味。等待它凉下来就可以验收成功了。突然想起来黄豆做出来豆浆是白的，红豆绿豆做出的汤是属于自己的颜色，其他颜色的豆子一般都用来和其他食材做。可能是家的习惯这样，别人家可能就不会这样。相对于其他颜色豆子，我也更喜欢和绿豆汤，可能是小时后带来的习惯。

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